常吃芦笋有助于抗胃癌疾病吗

胃癌是很多人都知道的一种病，这种病一担患上会给患者的生活带来很大的不便，所以及早的治疗对患者是很重要的，为了预防胃部疾病的发生，我们每个人都必须要好好对待自己的胃部，那么，常吃芦笋有助于抗胃癌疾病吗?下面让专家来解答一下。

第一种吃法为：凉拌芦笋

将芦笋进行凉拌前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

第二种吃法为：清炒什锦菜

什锦菜很多人都喜欢吃，而用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜十分美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

第三种吃法为：烤芦笋

将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

第四种吃法为：锅塌芦笋

首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

芦笋有这么多的做饭或吃法，肯定让喜欢吃芦笋的人十分高兴。不过，挑选芦笋时，也需要特别注意。即购买芦笋时，选择那些形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮、细嫩粗大的来挑。或者用指甲在芦笋根部轻掐，如果有印痕就说明芦笋比较新鲜。