主料 | ||
芦笋500克 | 猪肉50克 | 黑木耳50克 |
料酒5毫升 | 色拉油适量 | 蚝油适量 |
玉米淀粉5克 | 盐2克 |
1/7. 先将黑木耳提前泡发好。
2/7. 芦笋切段,用开水焯一下。烹饪好时,也可以保持翠绿的色泽。
3/7. 将切好的肉片,入玉米淀粉和料酒腌渍一下。
4/7. 将腌制好的肉片,先炒下。因为肉片和后面的食材一起烹饪的话,容易肉质变老。
5/7. 另起油锅将黑木耳和芦笋依次翻炒熟,期间加入适量的盐和料酒以及蚝油。
6/7. 健康营养又美味的芦笋木耳炒肉片,当当当就可以上桌了。
7/7. 下饭好搭档,口味绝对妙。
黑木耳要提前泡发,泡发时间提前一两个小时就可以。用温水泡发的效果比较好。如泡发时间太久,容易引起中毒。