莴笋木耳炒肉片

1/11. 材料。

2/11. 木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

3/11. 瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

4/11. 莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

5/11. 炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

6/11. 炒至肉变色后盛出备用。

7/11. 另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

8/11. 下入莴笋片翻炒，调入适量生抽。

9/11. 下入木耳继续翻炒，调入适量五香粉和盐翻炒。

10/11. 放入炒好的肉片，炒匀后即可。