吃得太咸血压会升高

多吃含钾量高的绿叶蔬菜和水果，血压可变低

膳食钾的摄入量与血压的水平呈反比。我国居民钾摄入量不到钠摄入量的1/6。“通常在外吃饭，一桌14个菜中，只有一盘蔬菜。”陈鲁原指出，饮食习惯不良，让中国成为“高钠低钾”饮食的国家。在我国，钠钾的摄入比例为51，美国、加拿大等国为21。

“钾含量与血压是呈反比的，增加钾的摄入量能降血压。”他告诉，钾的作用是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，钾还可以软化血管，从而有助降血压。陈鲁原表示，吃盐多的人，尤其是已有高血压的患者，推荐高钾饮食。

钾存在于绿叶蔬菜、水果中。对一般人群而言，每天应摄入2克左右的钾。“大部分食物中都含有钾，但蔬菜和水果是最好的来源，尤其是色彩鲜艳的水果。”他建议，每天吃绿叶蔬菜不少于8两，水果要吃2～4两。坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜都是含钾高的食物，还有香蕉、橙子、橘子、柿子等水果也是高钾蔬果，为防高血压，可以多吃。