乙肝患者吃什么蔬菜好？西红柿西红柿又名番茄，含有丰富的维生素c和b族维生素，其中含有的番茄红素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的发生率，可用于肝阴不足的治疗。

水果营养丰富，乙肝患者每天适当吃点水果有益于健康，但在需要注意食用量、选择合适的品种，注意水果的清洁，充分发挥水果对乙肝患者积极有利影响。乙肝患者吃水果要注意一些问题，避

包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维他命c、维他命b维他命b2，还含有胡萝卜素、维他命e，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

乙肝患者餐前不宜吃的水果因有些水果是不适宜在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂空腹吃会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起腹胀、腹痛等不适症状，因此餐前吃水果应有所注意。

忌乱用补品:饮食的平衡是保持身体健康的基本调节，如果滋养不当，刚脏的功能就会失调，会影响到身体的健康。

乙肝病毒携带者不能吃油煎，油炸类的食物，如，油炸鸡，油条等，以免造成患者生湿生热，这样对病情是很不利的。

但是乙肝患者却不宜食用，这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，所以乙肝患者应少吃或不吃为宜。

辛辣食品:辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。

第乙肝患者必须滴酒不沾，因为酒精必须经过肝脏来代谢，即使是健康人长期饮酒也会加重肝脏负担，造成肝脏损伤，更何况乙肝大三阳患者呢。

酒精中90%的物质是要在肝脏内代谢，酒精会使肝细胞正常的酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。

首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，除了增加肝脏负担外，还容易造成肝功能恶化，得不偿失。

在日常生活中，有很多人都比较喜欢吃甜食，其中就包括不少乙肝病毒携带者，我们都知道，乙肝病毒携带者在饮食方面有很多禁忌事项，否则极有可能会导致患者的病情恶化，对病情发展是非

乙肝病毒携带者饮食还要注意，炒菜的时候要少放油和盐，保持饮食的清淡，少吃油炸食品，冷食物和刺激性食物。

茵陈、车前草各100克或车前子20克，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。

一旦病情好转，应逐步增加蛋白质摄入，可以多喝牛奶，多吃鸡蛋、鱼类、瘦肉等，但尽可能不食或少食动物油脂，也要注意不能喝酒，忌海鲜发物，慎食油炸食品。

当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。

如果出现了被传染的可能，可能就是因为很多人的口腔内外都存在着许多伤口，比如牙龈出血、口腔溃疡、咽喉红肿、扁桃体糜烂等，如果出现了这些情况，乙肝病毒就可能会通过伤口感染人体。

还有葡萄皮里含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物质，从葡萄、苹果中还可以提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。

因为辛辣食品非常容易引起消化道生湿化热，然而湿热夹杂，肝胆气机就会失调，消化功能也就会减弱，所以应该避免食用辛辣的食物。

高糖食物:转氨酶高的患者不能吃高糖食物，原因是糖易发酵，食用后不仅会加重胃肠道症状，而且糖易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，从而加重肝脏负担。