味道鲜美，香气沁人，营养浩博，素有植物王后好名誉香菇是我国食用历史年代久远及第一次驯化栽培的良好蘑菇，营养浩博、味道鲜美，被视为菇中之王。

还要在日常生活中，注意饮食宜忌方面的问题，清楚自己能吃什么，不能吃什么，否则很可能会加重患者的肝脏负担。

多吃含有蛋白质丰富的食物蛋白质是构成人体骨架的基本物质，而一旦肝脏受损发生病变时，肝细胞就会遭到大量破坏。

不能吃辛辣食物、烟、酒、辛辣食品，烟，酒，这些容易引起乙肝病毒携带者者消化道问题，肝胆失调，造成消化功能减弱，肝功能也就会受损，也会加重乙肝病毒携带者的病情。

其实这些食品中大多添加了人工色素，而且含有防腐剂、香精或其它添加剂，消化吸收都要到肝脏进行代谢，会增加肝脏负担。

应保证充足的维生素在乙肝病毒携带者的饮食宜忌中，患者注意多摄入高维生素食物，尤其是维生素a、b1。

不能吃辛辣、刺激食物辛辣、刺激的食物会刺激胃粘膜，从而引发胃肠道发生病变，还会助湿生热，这样就会增加肝脏的负担，使病情更加严重。

假如吃喝中的氨基酸量大于肝脏可以利用的氨基酸量，便会显露出来肝脑病了，它会造成毒素生成，关碍前脑的正常功能。

甜食中的糖分是很容易合成低密度的脂类的，它会在肝脏中合成甘油三酯，造成血液的粘稠度增加，血液的流苏减缓，甚至导致高血脂的出现，对肝脏是不利的，所以病毒携带者最好不要吃甜食。

尽力少吃罐头汤，罐头菜蔬，冷盘，牛乳制品等食品，卵黄酱，西红柿酱等调味料也应尽力防止，以减损钠的摄入。

豆制品大豆含有丰富的蛋白质、钙、维生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物，益气和中、清热解毒，对肝脏修复、养肝护肝是非常有益的。

不过和乙肝朋友一块吃火锅在一定的条件下还是有可能被传染上乙肝的，当您的口中存在伤口，比如口腔溃疡、牙龈出血等，此时传染上乙肝病毒的几率还是比较大，所以在这点上要多加注意。

采用爆炒的方法，表面看起来内脏已经熟透了，其实内脏里面可能还是生的，也就是说乙肝病毒并没有完全杀灭，人有存活的可能，这样食客们就难逃乙肝病毒了。

进食含有丰富胡萝卜素、叶黄素的食物会使血清呈黄色，影响黄疸指数(即胆红素指标)测定结果，大家需特别注意。

乙肝患者在接受医院治疗的同时，也一定要注重饮食上要合理搭配，这样才可以达到营养的均衡，乙肝患者饮食以清淡为主;在饮食搭配上要饮食营养均衡化，切不要依照自己的喜好胡乱搭配;

当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。

此外，乙肝病毒携带者在冬季要少吃一些刺激性强，辛辣，燥热的食品，如，尖辣椒，胡椒等，以免加重肝脏的负担，造成病情的恶化。

5-130克，如果血氨增高的，要限制蛋白质的摄入，也要补充，胆碱等抗脂肪肝物质，所以患者每天要吃丰富的蛋白质和蛋氨酸实物，如，淡菜，瘦肉等。

失代偿期肝硬化的饮食中的蛋白含量不能过高，蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。

那么，哪些水果适合乙肝大三阳患者食用呢？专家表示:乙肝患者吃水果要有一定的选择性，并且得注意适量，很多水果吃多了，不仅没有好处，反而对病情是不利的。