忌廉料忌廉蘑菇汤半罐,水半杯,淡奶半杯,盐少许。
做法
1.薯仔蒸熟,压成茸,加入牛油、淡奶和调味料拌匀。
2.蘑菇去蒂,洗净抹干,酿入薯茸,泡油。
3.煮滚忌廉料,放入酿好的蘑菇,文火煮至再滚即成。
抗疲劳食品
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感。相反,新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡,有缓解疲劳之功效。
推荐菜品葡汁四蔬
材料西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
做法
1.西兰花、菜花均切成小朵,与珍珠笋用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干。