肝硬化饮食治疗原则

4.碳水化物肝糖原贮备充分，可防止毒素对肝细胞损害。碳水化物供给应以350～450g/d为宜。

5.维生素肝直接参与维生素代谢过程，维生素c促进肝糖原形成。增加体内维生素c浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素c的浓度与血液中含量相等，故有腹水时维生素c更应大量补充。维生素k与凝血酶原的合成有关，对凝血时间延长及出血病人要及时给予补充。

6.钠与水有水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每天食盐量不超过2g。严重水肿时宜无盐饮食，钠限制在每天0.5g左右，禁用含钠多的食物，如海产品、火腿、松花蛋、肉松、酱菜等。每天进水量应限制在1000ml以内。

7.微量元素肝硬变患者血清锌水平减低，尿锌排出增加，肝内含锌降低，需注意锌的补充。宜多用猪瘦肉、牛肉、羊肉、蛋类、鱼类等含锌量较高的食物。肝硬变患者常存在镁离子缺乏，应补充含镁多的食物，如绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。