食物中某些致癌物，本来不能吸收，而是通过大便排出体外，但酒精，却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。

遗传因素:食道癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食道癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。

有75。5%的食道癌都是吃出来的!中国的饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，这其中有医食同源的养生美食，也有现代生活的新型饮食结构，可是您知道吗，

从我国调查部分食管癌的资料证明，高发区居民比低发区食用发酵和霉变的食物较多，如广东潮汕地区居民常吃的吃的鱼露。

霉菌的致癌作用，霉变食物中可分离出白地霉、黄霉、根霉及芽枝霉等均能诱发动物肿瘤，这类霉菌与亚硝胺有促发食管癌的协同作用。

导致食道癌的5大根本原因:营养不良和微量元素:摄入动物蛋白不足和维生素a、be、c缺乏，微量元素钼、锌、镁、锰、钴、铁等缺少，以及新鲜水果和蔬菜缺乏者易患食道癌。

三:饮食习惯:有专家称，个人的饮食习惯与该疾病的发生也有着密切的联系，如常常食用过热、过硬、过于刺激性的食物的人群发病率要高于其他人。

在日常生活中，如果长期喜欢进食过热、过硬，或者经常饮用浓茶、辣椒等刺激性食物，都能够引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。

在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量一食管癌发病率成正相关。

早期食管癌的肉眼观，病变多数限于黏膜表面，未见明显肿块，我国学者以手术切除标本的病理学为基础，结合内镜与x线表现，把这类早期食管癌分为以下4型。

早期食管癌的肉眼观，病变多数限于黏膜表面，未见明显肿块，我国学者以手术切除标本的病理学为基础，结合内镜与x线表现，把这类早期食管癌分为以下4型。

食道癌的发病因素涉及到多因素，具体表现在以下5个方面:亚硝胺类化合物有研究表示，亚硝胺类化合物可致癌，此化合物主要存在于腌制食物、隔夜的剩菜等食品中，如酸菜、豆酱等。

霉菌食物的摄入也会导致食道癌的发生，发霉变质的食物中含有大量串珠镰刀菌毒素，食用含有霉菌的食物，是食道癌的病因之一，与亚硝胺有促癌的协同作用。

一般，常见的食道癌的病因有:食管粘膜的损伤:长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，是常见的食道癌的病因。

我们要了解我们日常爱吃的泡菜和咸鱼等食物，都还有亚硝胺这种化合物，这种物质是造成食道癌发生的重要原因。

食道癌病的化疗费用是多少呢?通过我院专家的介绍，相信大家对食道癌的治疗及费用都有所了解，生活中人们要注意很多的事项。

平时合理饮食，常吃蔬菜能预防食道癌，而且生吃的效果好，如果要烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品。

在日常生活中，如果长期喜欢进食过热、过硬，或者经常饮用浓茶、辣椒等刺激性食物，都能够引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。

导致食道癌的5大根本原因:营养不良和微量元素:摄入动物蛋白不足和维生素a、be、c缺乏，微量元素钼、锌、镁、锰、钴、铁等缺少，以及新鲜水果和蔬菜缺乏者易患食道癌。

其中hpv16型与食管鳞癌发生有关，而hpv18型则与食管腺癌有关，我国约半数食道癌患者体内有该病毒的基因。