产妇不能吃哪些蔬菜 产后食谱

一、产妇不宜吃什么蔬菜

不少老人认为，蔬菜、水果水气大，产妇不能吃，其实蔬菜水果如果不够，易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。蔬菜富含人体三宝”，即维生素、矿物元素和膳食纤维，可促进胃肠道功能的恢复，增进食欲、促进糖份、蛋白质的吸收利用，特别是可以预防便秘，帮助达到营养均衡的目的。

蔬菜含有丰富的维生素，还可以促进排便，很适合哺乳期吃，但也不是所有蔬菜都适合哺乳期妈妈吃的。例如韭菜、麦芽水、人参等，马齿苋，又称马齿菜。其性寒滑，产后的妈妈都要少吃点，因为这些蔬菜会抑制乳汁分泌。尽量少吃或不吃食性燥热的蔬菜，如大蒜、茴香，胡椒?，桂皮等，这些食品易上火，造成妈妈体内上火内热，进而影响宝宝。另外，也不能吃生冷的蔬菜，那样会导致宝宝腹泻，蔬菜一定要经过加热煮熟才能吃。

二、产妇不能吃的食物有哪些呢

1、忌食寒凉生冷食物：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。

2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。而且孕妇产后气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，如辣椒，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚至发生病症。

3、忌食酸涩收敛食品：孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。

4、忌食冷饮：如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。

5、忌食过咸食品：过咸的食物，如腌制品，其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，严重时会造成水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，所以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡。

三、产后能吃什么蔬菜

一、莲藕：

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

二、黄花菜：

其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

三、黄豆芽：

黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

　四、海带：

海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

四、产后营养食谱有哪些

　1、五谷杂粮饭

材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。

做法：将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。

2、菠菜炒猪肝

材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。

做法：猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。