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养肝食疗组方

养肝食疗组方

养肝食疗组方

养肝茄汁青鱼片

青鱼补肝明目,养胃健脾。

适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病脑血管病患者服食。

养肝韭菜猪肝汤

韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

养肝首乌粥

原料:何首乌30克,粳米100~200克,大枣3~5枚,冰糖适量。

做法:先将首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣留浓汁,再将粳米、大枣、冰糖放入锅内,先用武火煮开后,改用文火熬成粥。

养肝黑米粥

黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

养肝红枣

红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

养肝枸杞雪梨炖鸭

原料:鸭肉500克,雪梨、枸杞、姜葱适量 。

做法:用烧开的开水反复浇在鸭子上去除血沫,再将雪梨切块去核,枸杞温水泡好后备用,将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内,加水没过食材,隔水炖约两小时。

养肝蜜糖红茶

红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。

养肝葱白生姜茶

大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。

养肝鲤鱼赤豆汤

原料:

鲤鱼250克、赤小豆100克。

调料:

料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。

做法:

1、将鲜鲤鱼剖腹,去内脏,去鳞,洗净,备用;

2、使用优质赤豆,并除杂,洗净,在蒸锅内蒸熟,备用;

3、将鱼和豆混合,加入适量水,煮沸,改小火炖;

4、加入生姜片、葱、料酒,煨至鱼熟豆酥;

5、将少许素油加入,即可食用。

功效:

1、鲤鱼赤豆汤用于利尿消肿疗效更佳;

2、临床报道,有人用新鲜鲤鱼一条,除去鳞及内脏,和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者,收到较好效果;

3、还可用于慢性肾炎等症。

养肝猪肝绿豆粥

原料:

新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克,大葱3克、料酒5克、香油4克,食盐、味精各适量。

做法:

1、将猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、葱末、盐拌腌;

2、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分;

3、锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮,粥将成时加入猪肝片,用旺火煮两三沸,以盐、味精调味,淋上香油,即可盛起食用;

功效:

此粥补肝养血、美容润肤、清热明目,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

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