吃烤红薯小心吃到烘烤产生的毒素饮食之道

冬天到了，我们会在这个季节里抵抗不了烤红薯的香味，纷纷购买食用，的确在寒风中能手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤红薯吃，真算是一种享受了，不过从健康的角度上来讲街头小贩烤制的红薯对身体健康有下列危害：

1.化工原料桶作为烤红薯的火炉

街边烤红薯的炉子多数是用汽油桶或柴油桶做的，这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒，还有的铁桶内还残留着许多化学物质，这些化学物质大都对人体有害，卫生状况无法保障。红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，人吃了这样的烤红薯，会对呼吸道和神经系统造成危害。

2.煤炭烤制会产生毒素

我们知道红薯都是用煤炭烤制的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和一氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害。

3.红薯上的黑斑对人体有害

红薯表面出现黑褐色斑块，表明受到黑斑病菌（一种霉菌）污染，排出的毒素有剧毒，不仅使红薯变硬、发苦，而且对人体肝脏影响很大。这种毒素，无论使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破坏。因此，有黑斑病的红薯，不论生吃或熟吃，均可引起中毒。