春季养肝的最佳食谱有哪些春

人体以一种平衡状态存在于世上，如果没有注意好调节内平衡，就难以得到健康的身体，而春季就是一个比较好的平衡身体的时节，所以我们在春天要做好养肝的工作，下面我们就给大家介绍一些饮食来帮助我们有效的进行养肝吧。

五味子鲜贝

食材：五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量，

做法：

1.将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

2.用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

枸杞雪梨炖水鸭

食材：水鸭、雪梨、枸杞、姜葱适量

做法：

1.将水鸭飞水后去血沫，再将雪梨切块去核，枸杞子温水泡好后备用;

2.将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时。

蘑菇炒山药

食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜

做法：

1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜切断，再细切成条，相同大小。

2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

上面这三个食谱都是能帮助我们春节养肝的食物，因为这些食物在春季比较好得到，而且制作方法也是比较简单的，所以是我们春季养肝的最佳方法。