秋季多吃荸荠菱角藕秋

荸荠煮熟后更甜不少人喜欢生吃荸荠，其实，煮熟吃更安全。荸荠生长在泥中，可能附着较多细菌和寄生虫，秋季正是腹泻的高发期，一定要洗净煮透，从口感来讲，煮熟的荸荠也更甜一些。不过，荸荠属生冷食物，不适合脾肾虚寒的人吃。芡实慢火炖煮最营养芡实非常适合调理脾胃，而且它里边富含维生素B12，能够缓解秋燥带来的眼睛干燥，皮肤干燥等麻烦。不过，芡实较硬，要用慢火炖煮，细嚼慢咽，方能发挥最大效果。菱角生当水果，熟代主食菱角生吃熟吃都可以，其营养价值和板栗差不多，淀粉含量较高，脂肪含量很低，煮熟后作为主食吃再合适不过，尤其适合消化不良、忌食油腻的人，还有减肥的作用。吃剩的菱壳可收集起来，晒干后熬汤，能治疗一般性的腹泻。