黄烷酮
数据显示,14年间,调查对象累计发生1803次中风,大约一半与血栓相关。
研究人员发现,类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联,而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。
95%的黄烷酮来自柑橘类水果。柑橘类水果通常每个含有45至50毫克黄烷酮。研究显示,摄入黄烷酮最少的调查对象平均每天摄取不超过150毫克类黄酮,摄入黄烷酮最多的群体平均每天摄入470毫克类黄酮。调查对象中,常吃柑橘类水果或饮用鲜榨汁与几乎不吃相比,中风几率低10%。
吃鲜果
另外,研究人员没有发现维生素C与低中风几率有关联。而先前一些研究显示,维生素C有益心脏健康。黄烷酮可以改善血管功能、消除炎症反应,而它们都与中风相关。
为让黄烷酮充分发挥作用,最好直接食用新鲜水果而不是喝果汁,因为市面上的果汁通常含糖量高,不利健康。
研究人员确认,摄入类黄酮物质多的调查对象通常生活方式更健康,不吸烟、爱运动、食用更多蔬菜水果等富含纤维的食物,咖啡因和酒精摄入量少。
柑橘和其它的一些水果都是能为我们的健康保驾护航的好食材,只要我们能根据自己的身体状况来选择食用,健康的保障会更好。