春季养生 滋养肝脏很重要

春天五行属木，人体中肝也属是木性，因而春气通肝。春季天气干燥，由于作息时间不当，饮食不合理等原因会导致肝气上升，肝火旺盛易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。今天大厨艺小编给大家介绍几款适宜春季养肝护肝的食品。

·早餐组合:菊花粥

·原料：粳米50g干燥黄菊花1两冰糖2两

·制法：

1.将黄菊花放入砂锅中，加入约2升水，大火煮开，后加盖转小火煮约15分钟，过滤，取菊花水。

2.将粳米洗净，放入砂锅中，加入过滤后的菊花水，大火煮开后，转为小火熬煮40分钟，然后加入冰糖，继续加盖熬煮，约煮10分钟即可。

·午餐组合：八珍上素

·原料:主料：荷兰豆、草菇、胡萝卜、冬菇、雪耳、虫草花、香芹、洋葱辅料：味事达味极鲜10毫升，盐，水淀粉，食用油适量

·制法:

1、将冬菇、雪耳、虫草花用清水泡发，草菇洗干净，底部切“十”字，荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹、洋葱切好备用。

2、烧开水，将除了香芹、洋葱的其他食材分别焯水，沥干备用。

3、热油锅，爆香蒜蓉，下香芹和洋葱稍为炒一下，再下其他食材炒匀，下调料盐和味事达味极鲜，勾一点薄芡，最后下点“包尾油”，出锅。

·晚餐组合：紫菜磨菇瘦肉汤

·原料:主料：紫菜50克磨菇60克猪瘦肉150克辅料：大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量

·制法:

1.猪瘦肉洗净，切成簿片，加入大茴香、生淀粉备用

2.紫菜洗净浸泡，除去杂质;磨菇洗净切丝

3.把紫菜、磨菇放入沸水锅中，稍煮熟后，放入猪瘦肉片炒至熟，加入食盐、味精调味即可。

春季养生要注意降肝火，一年之计在于春，开春的工作做好了，一年的健康基石都牢固了。春季养肝护肝，应多注意食疗，利用饮食来调节保护肝脏功能。