为老人心脑保驾护航的食物

每到冬季都是老年疾病的高发事情，主要这个是我们老人的心脑血管比较容易出现问题的，所以在生活上我们老人要多多的注意的，同时在饮食上我们也要保持清淡的，同时我们也可以吃一些能帮助我们降低心脑血管疾病的食物。

薏仁：加速肝脏排除胆固醇

QQYY提示：将薏仁煮饭。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。

杏仁：降低心脏病风险

一份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。

QQYY提示：杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。

黑芝麻：预防动脉粥样硬化

黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化，是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。

QQYY提示：芝麻的营养成分藏在种子里，建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是将黑芝麻打碎磨成粉，撒在饭菜上，也可以充分摄取到芝麻素。

黄豆：促进脂肪与胆固醇代谢

黄豆含多种必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。

QQYY提示：用热水先将黄豆泡4小时以上，再换水煮熟。营养师认为，这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，减少胀气。

上面这些都是能在冬季的时候帮助老人保护心脑的食物，尤其是老人要是常吃这些食物都是能有效的帮助我们老人的健康的，不知道你是不是唱歌给老人吃这些食物呢?