食醋挑选有方法 购买食醋要看标签

如何挑选食醋?食醋标签要看清

不妨看看上面两张标签图：

1、看瓶子上都是纯粮酿造。

2、配料表告诉您添加剂多少。第一幅图的添加剂有苯甲酸钠(防腐剂);而第二个图除了山梨酸钾(防腐剂)，还有谷氨酸钠(味精主要成分)、焦糖色(色素)、安赛蜜(甜味剂)。不用说你也知道了，选择添加剂相对较少的比较好，所以第一幅图占明显优势。

3、总酸度有文章。我们可以清楚地看到，第一幅图的总酸度是≥4.5g/100ml;第二幅图总酸度是≥3.55g/100ml。对酿造醋来说，数字高的好，所以第一幅相对又比较好。

4、泡沫会说话。挑选食醋的时候，不妨将食醋瓶子摇一摇，你会看见许多均匀的小泡沫，这时候注意观察，泡沫消失的比较慢的就是粮食酿造的。