做哪些美食加点奶更好吃

牛奶对于我们并不是很陌生，很多人每天都会喝牛奶的，其实牛奶还有其他的吃法，比如说，在制作美食的时候加点牛奶的话会让食物更加的美味，那么哪些美食加点奶更加好吃呢，下面就来给大家具体介绍一点，大家一起来看看吧。

做哪些美食加点奶更好吃?专家介绍说，请看以下内容：

一、蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。

二、炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。

三、煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。

四、和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

上面就是食物加点奶更好吃的具体介绍，大家看了之后应该也有所了解了吧，现在知道牛奶除了直接喝以外还有其他的吃法，喜欢的朋友就参考上面的方法来做一下吧，今天就给大家介绍到这里，希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。