夏季开胃消暑饮食添醋加蒜吃热面

夏季人们普遍容易出汗，体内水分流失较多。流汗不只是水分流失，同时也流失了很多营养物质，因为汗液里面有一些钠、钾、镁、钙等矿物质成分，还有各种氨基酸等。这些成分随汗液的大量分泌流失，人体对这些物质的需求就增加了。日常饮食中做到粗细搭配则可以补充这些必要营养素。

豆类，特别是各类杂豆富含人体所需的各种氨基酸及一些矿物质。夏天可以在米饭中放入一些杂豆，除了营养美味之外，口感好，颜色也漂亮。日常蒸米饭的时候可以放入不同的豆类，比如今天放一些红豆，隔天就可以放一些绿豆、黑豆或者扁豆等。这样既能调节口味，又能保证营养均衡。

食欲不振，醋和大蒜帮您忙

夏天人们的胃口差是个大问题，如何调节胃口，刺激食欲是我们需要考虑的。夏天多吃一些凉拌菜，特别是用醋、大蒜作为作料的拌菜。

用醋调味是简单的方法之一，可以用醋凉拌青菜、海鲜或者一些肉类熟食，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前的开胃小菜。除了开胃之外，醋还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。