误区三瘦肉中的脂肪较少
正解瘦肉中亦含有大量脂肪。
健康小贴士我们最常食用的猪瘦肉,其脂肪含量为25-30%,位居各种肉类榜首,鸡肉的脂肪含量相对较低,牛瘦肉的脂肪含量一般在10%以下,不过我们日常食用的牛肉,脂肪含量也要略高于猪瘦肉。
误区四多吃植物油更有利健康
正解植物油摄入高的人群癌症发病率较高。
健康小贴士虽然植物油摄入量高的人群心血管疾病发病率确实比较低,但相应的,植物油摄入较高的人群癌症发病率比较高,如果食用植物油多,不妨多食用些含维生素e等抗氧化的食物。
误区五只有肉类中才含有蛋白质
正解各种豆类及含油的种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。
健康小贴士不可否认,各种肉类制品中含有丰富的蛋白质,但肉类食品中也含有较高的胆固醇,过多食用不利身体健康。而豆类食品同样含有优质的蛋白质,对身体更为有益。