刚刚过了立秋,这个是我们的饮食要跟夏季的饮食有一点的改变,主要是吃一些能降火的食物,那么我们下面就给大家介绍两款立秋后的降火饮食吧。
1、咸蛋滚节瓜汤
功效:清热消暑,下火生津。
材料:节瓜500克,咸蛋2个,猪瘦肉150克,生姜3片。
制作:节瓜刮皮切薄块;咸蛋去壳,取蛋黄留蛋清;猪瘦肉切薄块,放少许生油、生抽、生粉搅拌片刻;在铁锅中加入清水约5碗、生姜和蛋黄,沸后下节瓜、猪瘦肉;刚熟时推入蛋清,调适量盐即可。
分量:3~4人用。
2、节瓜眉豆花生煲猪腱
功效:清热消暑,滋润补益。
材料:节瓜600克,眉豆80克,花生50克,章鱼干1只,猪腱400克,生姜3片。
制作:节瓜刮皮切厚块;眉豆、花生、章鱼干分别浸泡,猪腱洗净,放入瓦煲中,加清水约10碗,武火滚熟后改为文火,煲2个小时,下盐便可。
分量:3~4人用。
上面两个饮食都是我们立秋之后可以常吃的,而且比较适合我们在家里使用的,所以没事的时候我们可以做做的。