少吃甜食、多吃粗粮。很多人对甜食无法抗拒,但它会刺激血糖升高,而粗粮却有利于控制血糖。
慎选脂肪。不饱和脂肪酸,像橄榄油、坚果、鱼当中的脂肪是人体不可或缺的营养,而动物油所含的饱和脂肪存在于全脂牛奶、猪、牛等动物的肥肉中,摄入过多会提高血液中坏胆固醇的含量,它不仅是引发心血管疾病的元凶,也是肠道健康的大敌。
还有所谓的反式脂肪,大量存在于氢化植物油中,在薯条和派等食物中加入氢化植物油可以让其口感更松脆。但是1克反式脂肪较1克饱和脂肪对心血管所造成的伤害要高。因此,在查看食物成分表时,看到氢化这个字眼要提高警觉,谨慎食用。