蔬菜择优食用就可疗疾养生

蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素，而且具有良好的药用价值。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比梨和苹果高6-10倍，被称为“不是水果，胜似水果”。

蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾，延年益寿。

白菜

有通利肠胃、除胸中烦闷、解酒渴、利大小便及止咳的作用。

萝卜

能消积滞、化热痰、下气、宽中、解毒，对食积、腹胀满、痰咳、失音、痢疾、偏头痛等病症有良效。

韭菜

有杀菌、杀虫、解毒的功效，能促进肠胃消化。

芹菜

有提神、健脑、润肺止咳、降血压的功能。

土豆

鲜汁可治便秘和消化性溃疡。

茄子

对防治高血压、脑溢血、紫斑病有良效。

西红柿

有利尿、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压功效。

黄瓜

有促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇、减肥等功效。

冬瓜

有清热解暑、利尿、减肥、止咳润喉、生津止渴的功效。