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菜叶营养不可忽视
导读:营养医师这样告诉你芹菜叶比茎更营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健(保健食品)作用。
起中火,平底锅内加食油(油食品),烧至6成热,把调好的芹菜叶糊倒入锅内,摊平,两面煎至深黄即可。2、芹菜白云羹:将芹菜嫩叶100克洗净,入沸水中焯后捞出切碎;内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜一起放入烧沸的清汤中,用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡,淋少许麻油即成。吃起来滑嫩、清香、爽口。3、凉拌莴笋叶:去花叶、黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。也可加麻酱、辣酱等拌成。
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