吃肉太多有隐患 炎症哮喘易发生

对我们每个人来说，如果存在不健康的饮食习惯，不止会直接伤害自己的身体健康，同时，对一些疾病的治疗方面，还会因为饮食而导致疾病的发展和发作，如果我们用美食吃出来的不是健康而是更严重的疾病，就太得不偿失了。

据加拿大“每日交流”网站4月7日报道，澳大利亚的最新研究表明，吃太多肉还可能诱发炎症，影响哮喘药效。

澳大利亚有关研究对比当地99位哮喘患者与61位健康人的DII(膳食炎症指数，用以评估饮食的促炎性。DII得分与肺功能和全身性炎症相关，每增加1个单位，哮喘患病率提高62%)、血液分析与肺活量测定结果。分析发现，哮喘患者的DII得分高于健康人，而肺功能低于健康人，血液炎症因子白介素6与DII值呈正相关。这表明哮喘患者的饮食结构更易诱发炎症，而炎症可能影响哮喘药效果。

此外，伍德教授还与澳大利亚悉尼大学博士梅赫拉·哈奇的团队研究了膳食脂肪对万托林(主要成分为沙丁胺醇)的影响。研究发现，多不饱和脂肪酸有助药物吸收，而饱和脂肪酸会影响药效。研究人员分析，这可能是因为饱和脂肪酸影响气管舒张，阻碍药物转运。猪油、肥肉和多种肉类含较多饱和脂肪酸。

英国哮喘研究中心副主任萨曼莎·沃克表示，黄油所含的脂肪酸可降低沙丁胺醇的药效，而鱼油所含的脂肪酸可能增强沙丁胺醇药效。他建议哮喘患者应注意平衡饮食，多吃水果蔬菜，不要吃太多肉。

饮食的科学不可小看，病从口入的道理人人皆知，所以，对于入口的美味，我们在食用的时候，一定要科学合理。