11.唐莴苣(甜菜之一)
深绿色菜类蔬菜含有丰富的钾,镁等矿物质,有助于控制血压。纤维,维生素A和抗氧化剂,叶黄素有益心脏健康。
12.红萝卜
对胡萝卜的最新研究表明,这些甜甜的,脆脆的蔬菜有助于控制血糖,降低糖尿病的患病率。是一个很好的降胆固醇食品,和燕麦一样有充足的可溶性纤维。
13.大麦
大麦中的纤维,能降低胆固醇,降低血糖。
提示:带壳大麦是最有营养的。在太精细的大麦里,大部分有益心脏健康的纤维都没有了。
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