防癌食物2——大葱
还有什么食物能预防癌症?大葱能很好地预防各种癌症,尤其是胃癌。因为大葱中含有微量元素硒,可降低人体中胃液内的亚硝酸盐含量。大葱中含有丰富的营养素,包括蛋白质、维生素A原、食物纤维、各种矿物质(镁、铁、磷等)、糖类等。另外,大葱中含有烯丙基硫醚,这种物质能促进胃液的分泌,可帮助人提高食欲。
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