7种预防胆固醇高的食物

我们都知道低密度脂蛋白胆固醇是一种“坏胆固醇”其水平过后会导致一系列的心血管疾病，而这种胆固醇的来源主要是通过饮食中摄取，因此在饮食中我们要多加注意。而医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃。专家建议胆固醇偏高者多吃以下7种常见健康食物稳定胆固醇，预防高血脂。

1、洋葱：激发好胆固醇

洋葱富含前列腺素A，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，既可以调节血脂，还可以预防血栓形成，是预防高血脂的有效饮食。

而且洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量，有效预防高血脂。