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夏季美味家常菜 开胃降火都有效

导读:银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟。

夏季美味家常菜 开胃降火都有效

每到夏季的时候,我们很多人都是没有胃口的,而这个时候主要是因为上火引起的,所以我们夏季的饮食更应该注重降火助消化的,下面我们就给大家推荐一些能帮助我们降火助消化的食物。

一、鲜美潮式冻鱼

材料:大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)

做法:

1、鱼除去内脏、洗净,(不需刮鱼鳞),放盘中备用;

2、姜切丝,一部分垫在鱼下面,一部分塞入鱼肚中,一部分铺在鱼上面;

3、蒸锅放水、烧开,将鱼放入,盖好锅盖;

4、约5分钟后将鱼取出,用风扇对着鱼来吹,使其快速冷却;

5、10分钟左右,鱼皮变硬与鱼肉分离,此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;

6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边,按各人喜好,鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。

二、南瓜银耳羹

材料:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量

做法:

1、银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵;

2、南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;

3、银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;

4、最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

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