简介鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮功效: | 抗癌 |
鱼皮适宜: | 一般人均适宜 |
食材百科目录
2016-04-01 / 浏览:10691
2016-04-03 / 浏览:7539
2014-07-15 / 浏览:7566
2018-01-03 / 浏览:4281
2016-03-21 / 浏览:3786
2017-01-31 / 浏览:2395
2016-02-03 / 浏览:1440
2011-07-17 / 浏览:1691
2016-03-02 / 浏览:1463
2012-03-12 / 浏览:1358
2015-11-17 / 浏览:1439
2009-11-04 / 浏览:1285
【材料】皮蛋适量,鳝鱼适量,内脂豆腐适量,蛋清适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,生姜适量
【做法】1皮蛋两个切瓣,大鳝鱼两条去骨去肠洗净,改刀成片,加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀,内脂豆腐半盒切成小块,生姜切成细丝。2汤锅倒入半锅清水,下入姜丝、豆腐、皮蛋,加两勺盐,一大勺色拉油,大火煮沸。3待汤水刚刚沸腾时,下入拌好的鳝鱼片,搅匀,煮至再次沸腾后改小火,再炖煮个3-5分钟即可关火。4起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。