葱烧鱼皮

1/8. 鱼皮泡洗干净。

2/8. 姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。

3/8. 红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。

4/8. 锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。

5/8. 飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。

6/8. 锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。

7/8. 放入红椒略炒。