双椒炒鱼皮

1/8. 材料：鱼皮，青椒，红椒。

2/8. 青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。

3/8. 锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。

4/8. 锅里下油，爆香蒜瓣。

5/8. 下鱼皮翻炒。

6/8. 倒入料酒、生抽炒匀。

7/8. 下入青红椒翻炒。