美食圈12大回顾和8大猜想

7、中国的酒庄酒必须顶

2009年，中粮桑干酒庄首次推出中国酒庄酒的概念，它以超过30年树龄的葡萄树，优质的风土，与世界葡萄酒著名产地波尔多的同纬度和精心的酿造为我们勾画出了一幅中国酒庄酒的蓝本。作为中粮集团的高端产品，桑干酒庄的产品价格不菲。在葡萄酒的世界里，能够称得上是酒庄酒的酒必定品质出色，我们更期待其他国产葡萄酒品牌拿出能够与之抗衡的酒庄酒产品，而不是仅仅依靠酒庄风景、现场酿制和葡萄SPA之类的葡萄酒周边产品争抢眼球。

8、明星开店得拿出点真本事

明星开店和明星餐厅的停业在2009年简直就是纷至沓来。严格说来，曾经常宽开的东八区茶餐厅，味道还是不错的，而已经被任泉易手的蜀国演义菜品也还说得过去，但不能否认的是，一些明星开餐厅，大多数是玩票，甚至只是为了给自己的朋友聚会找个场所。2009年郭德纲开了郭家菜，赵薇投资了高档排档式餐厅乐福，餐厅在开业之初虽然放出一些关于明星开店的噱头新闻，但大多数宣传点依然在菜品菜式上，现在明星开餐厅比过去也冷静多了，大概大家都看到了高圆圆的蜜桃餐厅，这几年来虽然不声不响地执著地做贵州菜，现在却已经有了固定的消费人群，作为一家餐厅，它是成功的。我们当然希望能一直吃到郭家菜，甚至对他们家家传的200多道菜一直都吃不腻，当然，这只不过是作为“钢丝”的我们的心愿。餐厅作为企业首先要生存，要生存还是得拿出点真本事来的。