新加坡的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地,到新加坡旅游可以尝到世界各地的美食,他的菜式不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴,还有法国、意大利、英国等欧洲菜,可说是美食者的乐园。
一、叻沙
叻沙为典型的“娘惹”——土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主,香浓辛辣,配以粗米粉,再加上虾、蛤,是新加坡的特色美食之一。
二、辣椒螃蟹
如果说海南鸡饭是国饭,那么辣椒螃蟹就可以算是新加坡的国菜了,绝对是必吃的一道菜!鲜红的螃蟹加上鲜红的酱汁,看着就让人胃口大开,酱汁是由番茄酱加上红辣椒碎秘制而成,酸、辣、鲜味,再加上蟹肉的一点甜味,一定会让你停不下嘴!
三、咖喱鱼头
咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食之一,以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主,盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌,汤味辛辣香浓,鱼头鲜嫩美味。
四、鸡肉沙爹
香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食,鸡肉串经炭火烧烤,配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱,就是一道可口美味的马来小吃。蘸上精心调制的黄梨花生酱,是本地人和游客的最爱美食之一。
五、海南鸡饭南
新加坡海南鸡饭号称是新加坡的国饭,口味相当鲜美,是新加坡的特色美食之一。新加坡海南鸡饭,各家有各家的做法,但大体上不会有太多的不同。只要做到鸡的口感滑嫩,米饭的口感鲜香,有嚼头,辣椒酱够辣,味重。酱油稍甜,带香。基本就算是成功了。一套新加坡海南鸡饭里面,有白斩鸡,米饭,鸡清汤,辣椒酱,姜酱,甜酱油,青葱酱,亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜,主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候,都会配有。
其实新加坡的美食远不止这些,新加坡作为一个美食天堂,绝对不会让你失望的。