低脂异域风：6款洋蔬菜餐

秋葵、朝鲜蓟、芝麻菜……西餐中最常见的这些蔬菜，到底该怎样来食用?现在就来跟我们学习6种最常见洋蔬菜的简单做法为你的餐桌增添一份异域风情。

杏仁碎紫甘蓝

材料：紫甘蓝1个，白卷心菜1个，杏仁10g，杏仁饼干(碎)20g酱汁材料：鸡蛋1个，水瓜柳2g，罐头凤尾鱼2条，香菜100g，红酒醋5ml，橄榄油25ml

制作

1.将鸡蛋煮熟，与其他所有酱汁材料混合后，在搅拌机中打成酱汁。

2.将杏仁烤熟，杏仁饼干打碎。

3.将紫甘蓝和白卷心菜切成丝，加入绿色的酱汁及一半杏仁和杏仁碎，混合后搅拌均匀，装盘。

4.用剩余的杏仁和杏仁饼干碎进行装饰。