■含有木质素的蔬菜
能促进巨噬细胞吞噬癌细胞的活动,如芦笋、荠菜、芋头、藕、菱角、胡萝卜。
■含钙高的食物
能防癌,如鱼、大豆及其制品、叶绿素、芝麻、奶制品等。
■增加抗癌能力的食物有胡萝卜、西红柿、南瓜、红心红薯、深绿色蔬菜。
■高纤维食物
包括由大麦、荞麦、燕麦、小米或黑麦加工成的粗粮以及高纤维的蔬菜、水果和豆类。未经任何精加工的谷物制成的粮食,如糙米及其制品,均有较强的防癌能力。
经典抗癌十种食物
(1)香菇含抗癌物质1,3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质,提高机体的免疫能力,抑制癌细胞内dna的合成。
(2)猴头菇、银耳对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。
(3)猕猴桃、柑橘、大枣富含维生素c等,可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。