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美食防毒三步走

导读：烹饪环节油温，翻手为云覆手为雨比较健康的烹饪方法是尽量使用蒸煮炖等方式，将家庭食谱中食物的烹饪温度限制在200℃以下，安全健康就会与你如影随形。

◎先洗再切，而非先切再洗

很多人习惯先切后洗，这样一来不仅是强行将蔬菜体内大量水溶性营养物质逼迫出来，而且还有可能污染蔬菜。

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