(1)热能不高，蛋白质质量好，数量足，动物脂肪少，无机盐、微量元素和维生素很充足。 具体地说要有多量的牛奶，适量的鸡鸭、鱼、瘦肉、少量 的蛋、 肝、粗粮、杂粮，大量水果、蔬菜，常用一些硬果类如花生、核桃、莲心、瓜子和菌藻类如紫菜、海带、香菇、木耳。
(2)食物要柔软，易消化，色香味好，能引起食欲。
(3) 一日4～5餐，有规律，避免过饥过饱。有适宜的进食环境，不能自行进餐者有人协助。
(4)适宜的方便食品供单身老人食用，疗效食品供有慢性病的老人食用， 强化食品补充一般膳食内易缺乏的营养素。
(以上资料仅供参考，详情请咨询医生。)
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