真菌中毒症

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饮食保健

1.食品加工的原料及食品，不宜积压过久。

2.已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离。

3.发酵食品如酱、臭豆腐、酱油、啤酒、面包等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离、分型检查，以便发现污染的食品，避免中毒发生。

(以上资料仅供参考，详细请咨询医生)

真菌中毒症忌吃食材

1、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、花椒、韭菜、大蒜； 2、忌吃产气的食物：如洋葱、红薯、芋头、土豆； 3、忌吃酸性的食物：如奶酪、蛋黄。

真菌中毒症宜吃食材

1、宜吃止吐的食物； 2、宜吃碱性的食物； 3、宜吃保护胃粘膜的食物。

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