健康食品——猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究表明：常吃猪血（经煮熟的）能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的垃圾，有人体清道夫之美称。
| 主料 | ||
| 猪血一斤 | 大米三两 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
猪血粥的做法，共6个步骤
1/6. 猪血切成小块用盐腌十五分钟出水，再沥去水分备用。
2/6. 大米煮成粥。
3/6. 姜切成丝备用。
4/6. 葱切成粒备用。
5/6. 大米熬成比较烂时放入姜。
6/6. 放入猪血，再煮十五分钟调入盐和味精、胡椒粉，撒上葱花即可。
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