咖喱一词起源于印度泰米尔（Timil），有酱的含义，即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响，咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪，欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过现在的咖喱鸡饭，大多只求其色泽大概相似，真正发挥咖喱本色的，已不多见了。不管是咖喱烧鸡，还是板栗烧鸡都是很有名，很好吃的菜，今天我把两种菜的材料放在一起做了这道《咖喱烧鸡》，特别为最有年味妈妈菜而准备。
| 主料 | ||
| 三黄鸡适量 | 板栗适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 香菇根适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 咖喱适量 |
| 姜适量 | ||
咖喱烧板栗鸡的做法，共17个步骤
1/17. 准备食材，咖喱，三黄鸡，洋葱，胡萝卜，板栗，姜都洗干净。
2/17. 香菇根。
3/17. 洋葱，胡萝卜，香菇根切块，姜切片。
4/17. 鸡剁成块。
5/17. 鸡凉水下锅，放葱烧开焯一下水。
6/17. 焯好拿出来。
7/17. 热锅放油，炒鸡肉。
8/17. 放洋葱跟姜片炒。
9/17. 放料酒。
10/17. 放酱油。
11/17. 放胡萝卜炒匀。
12/17. 放入开水，盖盖煮10分钟。
13/17. 放入咖喱。
14/17. 放香菇根。
15/17. 放板栗，煮12分钟。
16/17. 放盐。
17/17. 炒匀就可以出锅了。
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营养信息
详细信息>>- 咖喱烧板栗鸡热量2017 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物56.2 克
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