小时候学到的第一道菜，是姐姐教我的。那时候拔丝是用油代替水来融化糖的，稍微难把握一些，换了水做吃起来应该更健康一些！
| 主料 | ||
| 番薯适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
拔丝番薯的做法，共5个步骤
1/5. 番薯去皮切成小块
2/5. 下锅炸至金黄
3/5. 锅里放糖加少许水化开
4/5. 小火煮至起泡变黄，泡泡越来越小
5/5. 下炸好的番薯快速拌匀，盘里刷层油再装盘
小窍门
拔丝的菜品一定要趁热吃哦！冷了就拔不了丝了。
做拔丝剩下的锅由于糖黏住，比较难处理，可以再热一下，直接把水倒进去
做拔丝剩下的锅由于糖黏住，比较难处理，可以再热一下，直接把水倒进去
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吃番薯100克，热量101千卡
相当于骑脚踏车33分钟消耗的热量...
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