酱烧鱼

1/5. 香菇提前一晚用清水浸泡(因为还要做其他菜品，所以多泡了一些)，取三四朵泡好的香菇切成条。

2/5. 鲽鱼去鱼鳞和内脏后冲洗干净,切成段。

3/5. 大葱斜切成片；大蒜拍扁；姜切成片；洋葱切成丝。

4/5. 酱汁:生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖1/2勺和100ml清水混合搅匀。(口重的亲，可以再加些盐。)