猪软骨炒蒜薹

1/15. 原料

2/15. 猪软骨斩成大小均匀的小块。

3/15. 炒锅多放些油，

4/15. 油热后放入猪软骨块翻炒。

5/15. 炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。

6/15. 猪软骨盛出来待用。

7/15. 蒜薹洗净切成小段。

8/15. 葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。

9/15. 葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。

10/15. 炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。

11/15. 翻炒均匀后，加入适量酱油。

12/15. 加入适量料酒，继续翻炒。

13/15. 翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。

14/15. 水干后翻炒均匀就可以出锅了。