主料 | ||
琵琶5斤 | 柠檬2个 | 白砂糖1000克 |
1/12. 这是所有的材料
2/12. 枇杷洗干净
3/12. 去皮去籽
4/12. 切成小块(一小部分用搅拌机打成泥)
5/12. 加入白砂糖,搅拌一下,放在冰箱静置两个小时。
6/12. 两个小时后,我们会看见枇杷出了很多汁水
7/12. 将果肉倒入锅内,大火煮开20分钟,再转小火煮30分钟左右,要(视分量而定)哦
8/12. 隔一会就搅拌一次 防止糊底
9/12. 待果肉成泥(有沙感) 汁水变浓稠 将柠檬削屑柠檬放入果肉成泥煮
10/12. 再柠檬汁挤入,继续熬8到10分钟,感觉浓稠够就可以了
11/12. 这时的枇杷酱已经熬还了 关火
12/12. 冷却 装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。