自制枇杷酱

1/13. 琵琶称重

2/13. 将琵琶浸泡入水，洗去绒毛

3/13. 将琵琶去皮后，削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。

4/13. 用糖腌上一会儿，我实际用糖150g。

5/13. 倒入用料理机打碎的琵琶酱（不加水）煮至浓稠。

6/13. 边煮边用一把筷子划圈

7/13. 取用半个柠檬

8/13. 用核桃夹和保鲜袋帮忙，

9/13. 挤出柠檬汁入小碗内

10/13. 去掉柠檬核儿

11/13. 将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可

12/13. 待稍凉，灌入无水无油的干净玻璃瓶内盖盖入冰箱保存。本次刚好这么四瓶。