油焖肉蟹

1/8. 买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。

2/8. 在蟹的中间，对半切开。

3/8. 锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。

4/8. 加少许料酒。

5/8. 盖上锅盖改小火焖煮。

6/8. 打开盖子放蒜米和姜末。

7/8. 加少许酱油。