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山药炒木耳

山药炒木耳

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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山药和木耳,无论是炒或炖汤都是大家喜欢的素菜,山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

木耳具有清脂降压作用,山药炒木耳,脆嫩爽口,清爽小菜,老少皆宜。
主料
山药250克泡发木耳100克
辅料
红椒适量洋葱适量精盐适量
食用油适量

山药炒木耳的做法,共12个步骤

山药炒木耳的做法图解1

1/12. 食材。

山药炒木耳的做法图解2

2/12. 泡发的黑木耳,洗净摘小朵。

山药炒木耳的做法图解3

3/12. 山药去皮切片,用清水泡着。

山药炒木耳的做法图解4

4/12. 切好红椒丝和洋葱丝。

山药炒木耳的做法图解5

5/12. 烧开水,加入山药。

山药炒木耳的做法图解6

6/12. 加入黑木耳,同时焯水。

山药炒木耳的做法图解7

7/12. 捞出来冲一下冷水。

山药炒木耳的做法图解8

8/12. 炒香洋葱丝。

山药炒木耳的做法图解9

9/12. 加入山药和黑木耳。

山药炒木耳的做法图解10

10/12. 加入红椒。

山药炒木耳的做法图解11

11/12. 加入精盐炒匀。

山药炒木耳的做法图解12

12/12. 装碟。

小窍门

1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏。如过敏用白醋洗一洗。
2、切好的山药用清水泡着防止发黑。
3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、
4、焯水后减少炒菜时间,也更好保留菜的营养成分。
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营养信息

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  • 山药炒木耳热量143 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.9 克
  • 碳水化合物12.4 克
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