山药营养价值高，有健脾益胃等功效。对于胃不好的人来说是一道绝佳的家常菜
| 主料 | ||
| 山药适量 | 木耳适量 | 青辣椒适量 |
| 姜，蒜适量 | ||
山药炒木耳的做法，共6个步骤
1/6. 第一步：山药去皮洗净切块
2/6. 木耳泡发，洗净备用
3/6. 第二步：山药下水焯几分钟，过冷水
4/6. 第三步：山药出水装盘备用，青辣椒切段，蒜，姜切片备用
5/6. 起锅热油，待五分热时放入葱，姜爆香
6/6. 倒入山药翻炒一分钟，加入青辣椒，木耳，翻炒两分钟，加盐，鸡精调味即可出锅。
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